Voici le meilleur beurre de supermarché
Selon 60 Millions de consommateurs, le meilleur beurre de supermarché est signé Le Gall. Une marque qui se distingue pour sa méthode de fabrication respectueuse des traditions.
60 Millions de consommateurs a élu le meilleur beurre du supermarché de France, et le premier prix est décerné à un beurre de baratte. Un produit fabriqué selon les méthodes traditionnelles, impliquant un temps de création plus long en plusieurs étapes, et sans pasteurisation. En France, dans les usines, seuls 10 % des beurres sont encore fabriqués de cette façon. Le produit choisi par le magazine se démarque donc des productions plus industrielles, ce qui pourrait en satisfaire plus d’un.
Le beurre Le Gall, meilleur beurre de supermarché
Le meilleur beurre de supermarché, selon 60 Millions de consommateurs, est le beurre de baratte de la marque Le Gall. Ce beurre a notamment été choisi pour sa fabrique artisanale à base de lait cru, sans pasteurisation, ce qui lui conférerait une belle palette aromatique. Un résultat notamment permis grâce au temps de maturation de la crème, entre 10 et 20 heures. Pendant ce procédé de fabrication, le beurre développe des arômes 100 % naturels et bien prononcés.
L’absence de pasteurisation évoquée précédemment engendre toutefois un plus court temps de conservation pour ce beurre. Au lieu d’être consommable sur 8 semaines, il vaudra mieux l’entamer avant les 3 semaines suivant l’achat. En cause ? Le processus de pasteurisation consiste à chauffer le lait à 75° C pendant quelques secondes, de sorte à éliminer toute trace de bactéries et germes. Un moyen de prolonger la durée de vie du produit...
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