Voici la meilleure assiette anti-inflammatoire, composée par deux diététiciennes
Les causes de l'inflammation chronique sont multiples et liées à notre mode de vie : sédentarité, stress, tabac, pollution, manque de sommeil, aliments ultra transformés, excès de viande rouge, pesticides… Autant d'éléments qui agressent notre corps et réveillent le système immunitaire. Or, cette inflammation chronique n'est pas à prendre à la légère car elle fait le lit de nombreuses maladies : "l'obésité, le diabète de type 2, le psoriasis, l'eczéma, l'endométriose, la maladie de Crohn, la polyarthrite rhumatoïde, la dépression, Alzheimer…", détaille Sophie Janvier, diététicienne.
Oui, il est possible de stopper l'inflammation
La bonne nouvelle, c'est qu'en modifiant notre hygiène de vie et en privilégiant les aliments anti-inflammatoires, il est possible de contrer l'inflammation, d'améliorer sa santé et aussi de perdre du poids. « Le surpoids génère de l'inflammation, car le tissu adipeux produit des médiateurs de l' inflammation. Et l'inflammation, en déséquilibrant le microbiote et en entraînant de la fatigue, favorise le sur poids. Cela va dans les deux sens », explique Laëtitia Proust-Millon, diététicienne. La meilleure façon de casser ce cercle vicieux est d'adopter une alimentation proche du régime méditerranéen, qui fait la part belle aux fruits, légumes, poissons gras et bonnes huiles.
Fruits, légumes et féculents : les 3/4 de l'assiette
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