Vous ne savez jamais quoi faire avec le chou-fleur ? Essayez cette recette gourmande pour le cuisiner dans une cocotte
Vous ne parvenez pas à sublimer le chou-fleur ? Découvrez sans plus tarder cette façon de le cuisiner que vous allez adorer à coup sûr.
Le chou-fleur est un légume souvent sous-estimé, mais il regorge de possibilités en cuisine. Ce dernier peut notamment se cuire de manière rôtie dans une cocotte. Cette cuisson permet à le cuire plus rapidement qu’à l’accoutumée. En plus, ce format qui laisse le chou-fleur entier est idéal pour le partager plus facilement en famille. Il demande également moins de temps de préparation. En combinant simplicité et goût, cette méthode met en valeur toute la douceur du chou-fleur, tout en conservant sa texture croquante à l'extérieur et fondante à l'intérieur. Envie d’essayer, vous aussi ? On vous partage notre recette signée 750g et notée 4,4 étoiles sur 5. Bon appétit !
Les ingrédients pour 4 personnes
1 chou-fleur
2 gousses d'ail
1 oignon rouge
1 citron jaune bio
200 g de polpa (tomates fines concassées)
1 c. à s. de paprika
1 c. à c. de coriandre en poudre ou coriandre moulue
6 c. à s. d'huile d'olive
15 cl de bouillon de légumes
Du sel ou sel fin
Du poivre
La marche à suivre pour réaliser cette recette de chou rôti à la cocotte
Râpez le zeste du citron dans un bol. Dans un autre bol, pressez le citron pour en extraire le jus. Hachez les gousses d'ail.
Mélangez l'ail haché, l'huile d'olive, les épices et le zeste de citron. Salez et poivrez selon votre goût. Coupez la base du chou-fleur pour...
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