Voici ce qui se passe (hélas!) après seulement 3 jours de cure de jus
Une nouvelle étude de l'Université Northwestern, oubliée dans la revue Nutrients, vient remettre en question l'intérêt des cures détox à base de jus de fruits et de légumes. Alors que l'on pense souvent que ces cures permettent de rebooster notre organisme en le débarrassant de ses toxines, les chercheurs affirment qu'elles ne sont pas si "healthy" que ça. Selon leur étude, suivre un régime composé uniquement de jus de fruits et de légumes, même pendant trois jours seulement, peut déclencher des changements dans les bactéries intestinales et buccales. Des changements loin d'être positifs puisqu'ils sont liés à l’inflammation et au déclin cognitif.
Une étude menée auprès de 14 personnes seulement
Pour cette petite étude, les 14 participants ont été répartis en trois groupes pour suivre chacun un régime particulier : jus exclusif, jus plus nourriture ou nourriture végétarienne. Ils ont suivi ce régime pendant trois jours. Des échantillons de microbiote (selles, salive et écouvillons de joues internes) avaient été prélevés au départ, d'autres ont été prélevés immédiatement après le régime et 14 jours plus tard. Ces échantillons ont servi à analyser les changements bactériens à l’aide de techniques de séquençage génétique.
Sans les fibres des aliments, les bactéries se multiplient
"La plupart des gens pensent que les jus de fruits sont un moyen de détoxifier l'organisme, mais cette étude nous offre un retour à la réalité" (...)
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