Pot-au-feu au poulet : la recette simple et pas chère idéale pour se réchauffer cet hiver
L’hiver est la saison idéale pour se régaler de plats réconfortants qui réchauffent après une journée glaciale. Si la tartiflette reste un classique, pourquoi ne pas changer un peu et opter pour un pot-au-feu au poulet ? Facile à préparer et plein de saveurs, il rappelle ces bons petits plats mijotés d’autrefois, ceux qui embaumaient la cuisine et réchauffaient toute la maison. Un vrai remède contre le froid et les journées moroses ! Son atout ? Il ne demande presque aucun effort : on laisse simplement la viande et les légumes cuire tranquillement dans une cocotte. Parfait pour les soirs de semaine où le temps et l’énergie manquent pour passer des heures derrière les fourneaux.
Autrefois, le pot-au-feu était un plat cuisiné par les familles les plus modestes. Aujourd’hui, tout le monde se régale avec ce met tout chaud bourré de saveurs, mais si vous avez un petit budget, c’est la recette idéale pour se faire plaisir sans trop dépenser. Elle est aussi parfaitement adaptée aux familles nombreuses, car on peut facilement doubler les quantités. Que vous soyez deux ou dix à table, vous n’aurez besoin que d’une casserole pour cuisiner votre pot au feu. Peu vaisselle, économique, familiale et simple à réaliser, il n’y a pas à dire, cette recette coche toutes les cases ! On s’y met ?
Dans la recette originale du pot au feu, ce n’est pas du poulet, mais bien du bœuf. Les saveurs sont légèrement différentes, mais ce choix de viande provoque également ce qu’on appelle de l’écume. C’est une (...)
