Peut-on garder à vie ses contenants en plastique ?
Comme tout ustensile, les contenants alimentaires ont une durée de vie limitée. D’autant plus s’ils sont en plastique.
Pratiques, légères et économiques, les boîtes en plastique font partie intégrante de notre quotidien. Nous les utilisons pour conserver, réchauffer ou transporter nos aliments. Mais aussi pratiques soient-ils, avec le temps, ces contenants deviennent dangereux pour notre santé. En effet, le plastique contient des substances chimiques dont les phtalates ou le Bisphénol A (BPA), un perturbateur endocrinien interdit en France depuis une décennie notamment dans les « conditionnements entrant directement en contact avec les denrées alimentaires ». Son implication serait, en effet, suspectée dans l’apparition de perturbations hormonales, de cancers hormonodépendants, d’obésité et de diabète, ainsi que des effets sur le développement des enfants.
Les contenants alimentaires en plastique, vecteurs de risques
Lorsque vous faites chauffer vos contenants en plastique ou simplement que ceux-ci s’abiment après plusieurs années de bons et loyaux services, le plastique libère ces substances chimiques et contamine les aliments. C’est ce que l’on appelle la migration chimique. Brian Quoc Le, consultant alimentaire interrogé par le Huffington Post, explique que « les composants du plastique peuvent s'échapper du plastique et migrer dans les aliments, et nombre d'entre eux sont des perturbateurs endocriniens qui peuvent avoir un impact sur l'équilibre hormonal. Les microplastiques peuvent également se détacher du plastique lorsque les surfaces se...
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