La pizza est-elle un plat qui peut être sain pour la santé ?
Quand on pense “pizza”, on n’imagine pas toujours un plat sain et équilibré. Pourtant, il est tout à fait possible de préparer une bonne pizza, bonne pour la santé que l’on peut même déguster dans le cadre d’un régime. Découvrez comment.
Que les amateurs de pizza se rassurent : ce plat italien n’est pas forcément mauvais pour la santé ! Tout va dépendre de la garniture, de votre base et de la taille de vos portions. Ainsi, si vous optez pour un mélange salami et quatre fromages, le nombre de calories va être très important. En revanche, si vous optez pour d’autres aliments comme un mélange de légumes, l’impact calorique sera très différent.
Pâte à pizza : les options saines et équilibrées
La pizza peut être un repas équilibré et sain. En effet, la croûte contient des glucides, le fromage peut apporter lipides et protéines, et les légumes représentent les vitamines et minéraux dont vous avez besoin. “La pizza contient quelques éléments sains", explique Caroline Cederquist, docteur en médecine fonctionnelle interrogée par Passion santé. "La sauce tomate est riche en lycopène, bêta-carotène et vitamine C, et la mozzarella apporte des protéines, du calcium et du phosphore. En fonction de la croûte, la pizza peut contenir un mélange de céréales complètes, de graines ou de légumes cachés". Tout dépend donc des ingrédients que vous choisissez. Pour être saine, votre pâte à pizza doit être la plus fine possible et préparée avec une farine complète, car elle contient...
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