La meilleure soupe détox coûte moins de 3 euros, selon 60 Millions de consommateurs
Les soupes constituent une option saine. Cependant, elles ne sont pas toutes à pied d'égalité : trop de sodium, d'additifs et de matières grasses... Le magazine 60 millions de consommateurs a mené une enquête (N°555) pour savoir quelle est la meilleure soupe industrielle. "Si rien ne vaut un potage maison, la version industrielle permet d’échapper à la corvée de l’épluchage et de gagner le temps, parfois long, de la cuisson. Forte de ses légumes, elle renvoie une image d’aliment riche en fibres et en vitamines. Nous avons voulu le vérifier", partage l'association.
Riches en sel et pauvres en vitamines : pourquoi il faut se méfier des soupes industrielles
Première mauvaise nouvelle : inutile de compter sur les soupes industrielles pour atteindre les 30 g quotidiens de fibres recommandés par les autorités sanitaires. "Seuls quelques moulinés de légumes affichent une teneur en fibres correcte, avec un maximum de 3,75 g par portion de 250 ml pour la référence Knorr Mouliné de légumes variés. Et, contre toute attente, les versions déshydratées peuvent en contenir. Mais d’après nos mesures, la grande majorité de nos soupes ne dépassent pas le gramme de fibres par portion…". En outre, si vous voulez faire le plein de vitamines, inutile de miser sur une recette poireau/pomme de terre. "Nos analyses n’ont retrouvé dans les produits de ce type ni bêtacarotène (ou provitamine A), indispensable à la vision, ni vitamine B6 – pourtant présente (...) Voici le café le plus malsain que vous puissiez boire selon une nutritionniste
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