Voici pourquoi il ne faut jamais congeler du pain selon des experts
Pour éviter le gaspillage et prolonger la durée de conservation de certains aliments, de nombreuses personnes ont le réflexe de les congeler. Pourtant, cette habitude peut comporter des risques pour vous santé, si elle n’est pas exécutée correctement. Comme le rapporte Pleine Vie, contrairement à ce que l'on pourrait penser, la congélation ne tue pas les microorganismes et peut même favoriser la contamination des aliments par des bactéries et des odeurs provenant d'autres aliments stockés dans le congélateur. Et cela est d’autant plus valable pour certains aliments tels que le pain. Plusieurs experts santé et nutrition déconseillent en effet de le congeler pour plusieurs raisons.
Pourquoi il faut éviter de congeler le pain ?
Étant donné que les congélateurs abritent souvent une variété d'aliments, dont certains peuvent contenir des bactéries pathogènes. Lorsqu'ils sont mal emballés, ces aliments peuvent libérer des particules ou des odeurs qui se déposent sur les autres aliments, y compris le pain. La mie du pain, en particulier, peut absorber ces contaminants, ce qui peut entraîner des risques pour la santé lors de la consommation. Il faut aussi bien noter que la congélation ralentit le développement des microorganismes, mais elle ne les élimine pas. Les bactéries, levures et moisissures présentes sur le pain au moment de la congélation peuvent survivre et reprendre leur croissance une fois le pain décongelé. Consommer du pain qui a été (...)
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