Régime cétogène : quelles viandes manger ?
Le régime cétogène encourage la consommation de viandes en raison de leur richesse en protéines et en graisses, tout en étant très faible en glucides. Voici quelques viandes idéales pour un régime cétogène :
Bœuf : les coupes de bœuf riches en graisses, comme le steak ribeye, l’entrecôte ou la côte de bœuf, sont parfaites pour le régime cétogène. Le bœuf haché avec un pourcentage de matières grasses élevé (70-80%) est également une excellente option.
Poulet : préférez les morceaux de poulet avec la peau et l’os, comme les cuisses, les ailes et les pilons, qui contiennent plus de graisses que la poitrine de poulet. Le poulet rôti ou frit dans des graisses saines est une bonne manière de le préparer.
Porc : le porc offre plusieurs coupes grasses adaptées au régime cétogène, comme les côtelettes de porc, le bacon, le jambon et les saucisses. Assurez-vous que les saucisses et le jambon ne contiennent pas de sucre ajouté.
Agneau : l'agneau est naturellement plus gras que de nombreuses autres viandes, ce qui en fait un excellent choix pour le régime cétogène. Des coupes comme le gigot, les côtelettes et les épaules d'agneau sont particulièrement savoureuses.
Canard : le canard est une viande riche en graisses et faible en glucides. Les magrets de canard et le confit de canard sont des choix délicieux et appropriés pour le régime cétogène.
Dinde : comme pour le poulet, privilégiez les morceaux plus gras de la dinde, comme les cuisses (...)
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