La recette inratable de la béchamel traditionnelle de Cyril Lignac
Vous avez prévu de faire des lasagnes ou du un gratin de chou fleur ? Vous aurez certainement besoin d'une bonne béchamel. Pour certaines personnes, cette préparation peut sembler difficile mais en réalité, en suivant les bonnes étapes, c'est assez simple. Faire sa béchamel maison est l'assurance d'avoir une sauce avec un bon goût !
Alors qu'il s'apprête à sortir un nouveau livre après le succès de son émission Tous en cuisine, Cyril Lignac propose une version gourmande avec peu d'ingrédients de la sauce béchamel. Un classique, incontournable, de la cuisine française ! La sauce blanche, crémeuse et généreuse, accompagne toute sorte de plats. On aime la glisser dans des lasagnes maison, napper un gratin ou sublimer une quiche. Mais attention, sa préparation demande un minimum de concentration. Découvrez tous les secrets du chef pour réussir la béchamel facilement... et sans grumeaux !
Pour réaliser la recette de la béchamel rapide de Cyril Lignac, pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
Si ce n'est pas la recette la plus light, la sauce béchamel est un vrai régal. Idéale pour accompagner les poissons, les légumes ou les viandes blanches, sa préparation relève parfois du défi. Il ne faut pas qu'elle soit trop liquide, ni trop épaisse. Il faut éviter les grumeaux et le trop-plein de beurre. Heureusement, Cyril Lignac a 1001 astuces !
Étape 1 : Dans une grande casserole, commencez par faire fondre le beurre.
Étape 2 : Une fois fondu, sortez le beurre du feu et mélangez-le à la (...)
