“Une recette rapide, qu’on aime tous manger” : Norbert Tarayre partage sa recette pour faire ses propres hot dogs maison
Envie de vous régaler avec une recette rapide et facile ? Norbert Tarayre révèle sa méthode pour préparer des hot dogs faits maison. Voici comment faire.
Norbert Tarayre connaît de nombreuses astuces pour ravir vos papilles. Et aujourd’hui, le chef vous propose de réaliser “une recette rapide, qu’on aime tous manger” : les hot dogs. Pour ce faire, rien de plus simple, vous n’avez qu’à suivre tous les conseils de l’expert culinaire au fil de sa vidéo publiée sur sa chaîne YouTube éponyme. Pour Norbert Tarayre, pas question d’opter pour des saucisses industrielles, il vous propose une préparation 100% faite maison puisque vous devez tout préparer vous-même de la saucisse à la sauce qui l’accompagne ainsi que la mythique sauce ketchup. Enfilez votre tablier et laissez-vous guider. C’est parti !
Les ingrédients
Pour les saucisses :
3 filets de volaille
2 g de paprika fumé
2 g de paprika doux
1 œuf
1g d'ail séché en semoule
6 g de sel
3 g de poivre
40 g chapelure
Pour le ketchup :
8 cl de vinaigre de cornichons
35 cl de jus de concassée de tomates
20 g de maïzena
Eau
Sucre à rajouter si besoin
En plus :
Pains à hot-dog (si possible en boulangerie)
Des oignons frits
Des cornichons à la Russe
De la moutarde américaine
Les étapes pour réussir cette recette de hotdog maison comme Norbert Tarayre
Coupez grossièrement les blancs de poulet. Déposez le tout dans la cuve du mixeur. Ajoutez les épices. Cassez un oeuf dans la viande....
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