Nos recettes d'apéro qui sentent bon le Sud
Les spécialités du Sud sont très nombreuses, qu’il s’agisse de délicieuses entrées ou plats. Mais si à l’apéritif, vous avez aussi envie de vous mettre à l’heure d’été, il existe de nombreuses recettes qui vous transporteront dans le Sud-Ouest ou dans le Sud-Est : tapenade, fougasse, canapés au fromage de brebis, cannelés salés… Nous avons compilé pour vous nos 100 recettes d’apéro du Sud.
À l’heure de l’été et des vacances, les apéritifs réunissant de nombreux convives se multiplient, offrant de doux moments passés à discuter et à profiter des longues soirées estivales. Pour se régaler autour d’une bonne tablée, n’hésitez pas à apporter une touche de saveurs du Sud. Qu’il s’agisse du Sud-Ouest avec des calamars grillés, du jambon de Bayonne seul ou glissé dans des madeleines, des sablés ou sur des toasts, ou du fromage de brebis ajouté dans de savoureuses préparations comme des cannelés salés, des croquettes ou même des muffins. Pour les amateurs de saveurs du Sud-Est, optez pour de la tapenade, de la fougasse, une pissaladière coupée en morceaux, une socca ou des produits typiques des lieux : olives, courgettes, anchois, fromage de chèvre ou encore des beignets de courgettes.
Pour réussir votre apéritif dînatoire, il existe quelques astuces à connaître. Évitez de proposer des recettes trop lourdes et pensez à varier le menu. Ainsi, vous serez certain que chaque convive trouvera quelque chose qu’il aime. Pensez aussi à accorder les mets proposés avec l’alcool ou les mocktails (...)
