Sauce samouraï : comment reproduire facilement la recette à la maison ?
Oublier la mayonnaise ou le ketchup. Dans cet article, on s’attaque à une sauce piquante dont tout le monde raffole : la sauce samouraï. Plutôt que d’opter pour un produit industriel, nous vous proposons de la préparer maison avec une recette signée 750g.
Contrairement à ce que l’on pourrait croire, la sauce samouraï n’a rien de japonais dans son origine. En réalité, elle vient tout droit de Belgique. Cette sauce assez relevée est servie traditionnellement avec des frites. Elle est préparée avec de la mayonnaise à laquelle on vient ajouter du “sambal oelek” une pâte de piments indonésienne. Souvent confondue avec la sauce algérienne, elle est pourtant différente puisqu’elle ne contient aucun oignon grillé dans ses ingrédients et n’a donc pas ce petit goût sucré. Aujourd’hui, on la trouve très facilement même en France notamment dans les enseignes de restauration rapide. Beaucoup l'achètent également toute prête au supermarché. Mais sachez qu’il est particulièrement facile de la faire vous-même. Justement, on a décidé de vous partager notre recette validée par les lecteurs. A vous de jouer !
Quels sont les ingrédients pour la recette ?
Si traditionnellement la sauce samouraï est composée de ‘sambal oelek”, une pâte de piments indonésienne comme on vous l’expliquait précédemment, sachez qu’il est possible de la remplacer. En effet, si vous n’en trouvez pas, une sauce harissa ou bien une pâte de piments peuvent parfaitement faire l’affaire. Pour réaliser cette...
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