Saumon au four à la sauce pesto rouge : la recette sans prise de tête
Si vous avez envie d’un plat gourmand mais léger et facile à préparer, misez sur le saumon au four. Ce poisson plein de bienfaits se cuisine de nombreuses façons différentes, que ce soit au four avec de la moutarde et du miel pour une recette familiale, dans un gratin avec des pommes de terre et des brocolis parfait pour l’hiver, ou encore dans des cannellonis avec de la ricotta et des épinards, qui feront plaisir à tout le monde. Une créatrice culinaire, connue sous le pseudonyme dinewithclarisa sur les réseaux sociaux, a proposé sur TikTok à ses 34 000 abonnés sa recette sans prise de tête de pavé de saumon au four à la sauce pesto rouge.
Découpez deux pavés dans un morceau de saumon ou achetez les pavés déjà coupés chez votre poissonnier. Déposez-les dans un plat allant au four et assaisonnez-les avec du sel et du poivre, avant de parsemer sur le dessus de l’ail en poudre et des herbes de Provence. Au milieu des pavés, ajoutez quelques tomates cerise et badigeonnez le dessus de votre poisson avec de la sauce pesto rouge – vous pouvez l’acheter dans le commerce ou la réaliser vous-même – et étalez-la bien sur toute la longueur du saumon. Parsemez d’ail frais émincé et d’une cuillère à café de persil frais haché. Nappez avec 20 cl de crème liquide et enfournez entre 15 et 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C (thermostat 6). Sur une assiette, déposez du riz au jasmin, quelques branches de brocoli cuit, votre pavé de saumon et quelques tomates cerises. Versez de la sauce (...)
