Simple et rapide à préparer, voici notre recette (en vidéo) pour faire véritable pain préfou
Pour un apéritif digne de ce nom, on mise tout sur le préfou ! Comment le préparer rapidement et facilement ? On vous dit tout !
Une bonne baguette, du beurre ailé, un peu de persil… Voilà les ingrédients pour un apéritif prêt en deux temps trois mouvements et pourtant si délicieux. Avec cette recette à la fois rapide rapide comme l'éclair gourmande, c’est promis, vous ne pourrez faire que l’unanimité parmi vos amis !
Les ingrédients pour 4 personnes
1 baguette
100 g de beurre pommade
2 gousses d'ail
1 botte de persil
Les étapes de la recette du préfou
Temps de préparation : 5 mnTemps de cuisson : 7 mn
Commencez par préparer la garniture en hachant finement les gousses d’ail. Faites de même avec le persil. Mélangez ensuite le tout avec du beurre pommade. Pour qu’il soit à la bonne texture, n'hésitez pas à le sortir bien avant de commencer la recette.
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur et tartinez-en l‘intérieur avec le mélange précédent.
Enfournez pendant 7 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Pour finir, découpez de généreuses tranches et servez.
L’histoire du préfou
Né en Vendée, le préfou est, à l’origine, l’idée d’un boulanger. Il a été inventé pour valoriser le pain sans levain qui était utilisé pour contrôler la bonne température du four, puis jeté. Pour éviter le gaspillage, un boulanger a donc eu la brillante idée de le garnir de beurre à l’ail, et de poivre, et c’est ainsi qu’est né celui...
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