Gâteau de pain au bacon, la recette super facile et gourmande pour recycler du vieux pain
Le pain frais est un plaisir du quotidien pour des millions de Français. C’est ce qui nous motive parfois à nous lever tôt, même les jours de congé, et un mets qui participe à la réputation internationale de la gastronomie française. Mais c’est aussi un produit que nous gaspillons beaucoup. En moyenne, un Français consommerait une quarantaine de kilos de pain chaque année. Et nous en jetons aussi quelque 150 000 tonnes. Un morceau de baguette oublié ou un pain un peu sec sera trop vite mis à la poubelle. En période d’inflation alimentaire ainsi que pour des raisons environnementales, savoir réutiliser son pain est donc important. Le fameux pain perdu n’est pas la seule solution. L’influenceuse Christelle Sellier a ainsi proposé une recette de "gâteau de pain" salé au bacon et au fromage.
S’agissant d’une recette antigaspi, il sera bien sûr possible de la décliner en fonction des ingrédients et des restes dont vous disposez. Le concept se rapproche des quiches ou des frittas, des plats très versatiles. Les quantités sont données à titre indicatif. En effet, tous les pains n’ont pas la même densité, et le volume aura autant d’importance que le poids. Comptez donc environ 400 g de pain, ou l’équivalent d’un petit saladier une fois qu’il a été coupé en morceaux. Vous pouvez par ailleurs mélanger différents types de pain ou même utiliser du pain encore frais pour compléter.
Battez 6 œufs dans un saladier. Ajoutez 250 ml de lait, de l’ail en poudre ou haché, du persil, du sel, du poivre (...)
