Vous avez souvent des accès de fringale après un repas ? Le déclencheur pourrait être dans votre cerveau
La prochaine fois que vous ouvrirez votre réfrigérateur 10 minutes après avoir terminé le dîner, il peut être utile de savoir que l’appétit n'est peut-être pas en cause. Des psychologues américains ont en effet découvert que les personnes adeptes de cette habitude pourraient avoir des « neurones hyperactifs en quête de nourriture ». Explications.
Les fringales, également appelées fringales alimentaires, sont une envie irrépressible de manger quelque chose. Ces dernières surviennent notamment lorsque l’on suit un régime draconien qui implique d’exclure totalement certains groupes d’aliments de son alimentation. Mais pas seulement : il n’est pas rare, en effet, d’établir un lien avec le stress ou l’ennui. Cette habitude n’est dans tous les cas pas sans risque puisqu’elle amène l’estomac à travailler en permanence. Déréglé, il ne reconnaît plus la « vraie » sensation de faim. Mais voilà qu’une nouvelle étude menée par des chercheurs de l'Université de Californie à Los Angeles affirme que les personnes qui se retrouvent à fouiller dans le réfrigérateur pour trouver une collation peu de temps après avoir mangé un repas copieux pourraient avoir des neurones hyperactifs en quête de nourriture, et non un appétit hyperactif. Publiée dans la revue Nature Communications cette dernière révèle plus précisément que certaines envies de manger, même lorsque nous n'avons pas faim, pourraient être déclenchées par une partie spécifique du cerveau plutôt que par la sensation de faim habituelle de notre estomac.
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Comme l'explique le neuroscientifique Avishek Adhikari, « cette région du cerveau que nous étudions s'appelle le gris périaqueducal (PAG) et se trouve dans le tronc cérébral, qui est très ancien...
