"Végétarien depuis 20 ans, voici l’aliment que je garde au réfrigérateur pour remplacer la viande"
Devenir végétarien consiste à exclure la viande, le poisson et les fruits de mer de son alimentation. Selon les pratiques, il peut inclure ou non les œufs. Les végétariens choisissent ce mode d’alimentation pour préserver la planète ou pour des raisons de santé. Les autorités de santé recommandent en effet de limiter la viande pour prévenir certaines maladies chroniques. Or, elles alertent néanmoins sur les risques auxquels s’exposent les personnes qui excluent complètement les protéines animales. Certes, on peut être végétarien et ne manquer de rien. Il faut pour cela adopter une alimentation équilibrée, variée et savoir réaliser les bonnes combinaisons d’aliments pour obtenir un équilibre protéiques suffisant. Un journaliste américain, devenu végétarien, explique au sein de Eating Well, comment il est parvenu à obtenir suffisamment de protéines. Ce dernier miserait sur un yaourt particulier.
« Ma priorité est d’avoir une alimentation équilibrée et riche en protéines »
« Au grand désarroi de ma famille, je suis devenue végétarien à l'âge de 12 ans. Les premières années ont été difficiles. Je ne vais pas mentir, rapporte le rédacteur américain Nick De Simone. Je me souviens d'un barbecue où je me contentais de chips pendant que tout le monde autour de moi dégustait des hamburgers juteux et des hot-dogs ». C’est pendant ces études qu’il a appris à mieux appréhender la cuisine végétarienne. Si vous êtes vous (...)
Ces 3 types d'aliments bénéfiques pour les intestins vous permettront peut-être d'atteindre les 100 ans
4 aliments qui vous font consommer de la caféine sans le savoir
Perdre 10 kg par an est possible avec ce type de régime
Ce symptôme visible sur le nombril peut révéler un cancer explique un chercheur
Témoignage : mon trouble dysphorique prémenstruel m'a poussée vers le suicide
