Vous pouvez manger du beurre tous les jours, mais à une condition, assure une nutritionniste
Beurre, chocolat, oeufs… Certains aliments sont-ils diabolisés à tort ? Une nutritionniste, avec des recommandations inattendues sur le beurre, semble aller à contre-courant. Et pour cause, le Dr Nina Cohen-Koubi affirme pour L'écho des Seniors que la consommation de beurre au quotidien n’est pas forcément mauvaise pour la santé. Plus encore, cet aliment serait important pour notre équilibre alimentaire.
Quels sont les apports nutritionnels du beurre ?
Pour obtenir l’appellation “beurre”, la matière obtenue doit contenir 82 % de matières grasses, 16 % d’eau maximum, 2 % de sels minéraux, ainsi que de la caséine et du lactose. Le seul additif autorisé par la législation française est le bêtacarotène, qui lui confère une couleur bien jaune. Dans le cadre d’une alimentation équilibrée, vous pouvez consommer 10 g de beurre par jour. Aussi étonnant que cela puisse paraître, le beurre peut apporter des bienfaits à l’organisme s’il est consommé de manière adéquate. Les experts en nutrition recommandent de limiter la consommation de cet aliment à environ 10 à 20 grammes par jour. Dans le respect de ces proportions, on peut ainsi bénéficier de sa teneur en vitamines A et E qui, rappelons-le, sont essentielles pour la vision et le renforcement du système immunitaire. Sans oublier que le beurre contient des acides gras essentiels, nécessaires à la production d’énergie et au bon fonctionnement des organes. Une ingestion de beurre (...)
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