Ce yaourt simple est "l'aliment le plus sain que vous puissiez manger", atteste un médecin
Et s’il existait un aliment simple et accessible, capable de fournir les meilleures sources naturelles de probiotiques et de nutriments essentiels ? Pour le professeur Tim Spector, expert en santé intestinale, ce produit existe : il s’agit du yaourt. Seul hic : « Dans la plupart des pays, il est désormais difficile de trouver un yaourt qui ne soit pas ultra-transformé ou qui ne contienne pas une alternative synthétique à faible teneur en matières grasses avec du sucre supplémentaire, des faux fruits ou des arômes artificiels », regrette le professeur.
Une mine de bienfaits pour la santé
D’autre part, la scientifique en chef de la société de nutrition Zoe, le docteur Sarah Berry, souligne les multiples vertus du yaourt, et en particulier le yaourt grec : « Il est riche en protéines et contient des bactéries saines, excellentes pour votre intestin », rapporte-t-elle pour le Surrey Live. Il apporte également de l’iode, bénéfique pour la thyroïde, favorise la santé osseuse grâce à son apport en calcium, renforce l’immunité, augmente la sensation de satiété, améliore la santé cardiaque, réduit le risque de diabète de type 2, et peut contribuer à l’amélioration de l’humeur. Son mode de fabrication, qui implique une filtration supplémentaire par rapport au yaourt classique, lui confère une concentration plus élevée en protéines et en nutriments essentiels. De plus, en tant qu’aliment fermenté, il joue un rôle clé dans la diversité (...)
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