60 Millions de consommateurs dévoile la liste noire des 12 aliments à fuir pour Noël

On a beau les apprécier, de nombreux incontournables des fêtes de fin d'année peuvent cacher des aspects peu reluisants : excès de sel, substances cancérigènes ou résidus de pesticides. Faut-il se résoudre à laisser de côté foie gras, volailles festives, légumes rôtis et bûches gourmandes ? Découvrez les aliments à privilégier et ceux à consommer avec modération pour Noël.

Repas de Noël : ces aliments à surveiller de près

Le Réveillon approche à grands pas, et il est temps de finaliser votre menu de fête. Si les classiques comme le foie gras, les légumes rôtis au four, la dinde aux marrons ou la bûche restent incontournables, ils peuvent aussi être riches en graisses ou en additifs nocifs, surtout si l'on ne prête pas attention à leur composition. À titre d'exemple :

• Les volailles (comme le chapon) peuvent contenir des résidus d'antibiotiques, utilisés dans certains élevages intensifs.

• Le saumon, apprécié pour les repas de fête, peut afficher un taux élevé de mercure, particulièrement s'il est d'origine douteuse.

• Le foie gras et la charcuterie sont parfois enrichis en nitrites, des conservateurs controversés.

Pour des alternatives plus saines, tournez-vous vers des produits locaux et de qualité. Consultez votre boucher pour en savoir davantage sur l'origine et l'alimentation des animaux. Côté accompagnements, privilégiez des légumes de saison, de préférence bio, pour limiter les pesticides dans vos assiettes.

Attention aux arnaques dans les rayons

Pendant les fêtes, certaines...Lire la suite sur Mon Jardin & ma maison