30 recettes de gratins printaniers légers et rapides à préparer
Et si on cuisinait un délicieux gratin ? Rapide à préparer, il se laisse ensuite gratiner le dessus en toute autonomie dans le four. Et ce ne sont pas les seuls avantages du gratin de printemps. Bien souvent, ils sont économiques et permettent de faire manger des légumes à toute la famille. Pour une version équilibrée tout en se faisant plaisir, privilégiez le mariage entre plusieurs légumes, vous pouvez également ajouter des œufs ou un peu de viande. Le côté fondant à l'intérieur peut être apporté par du fromage frais, du chèvre ou de la cancoillotte. Quant au côté gratiné, pensez à l'emmental ou à la mozzarella. Déclinables à l'infini, découvrez nos 30 recettes de gratins rapides et légères pour se régaler au printemps.
Au printemps, les légumes de saison laissent place à beaucoup de possibilités de recettes. Poireaux, tomates, petits pois, courgettes, aubergines, asperges, carottes, fenouils, épinards… Il y a du beau monde au menu cette saison. Attention aux carottes et asperges qui nécessitent une cuisson avant gratin et aux tomates et courgettes que vous devez faire dégorger au préalable pour ne pas noyer les saveurs de votre préparation. Pour éliminer simplement l'eau de vos légumes, taillez-les en rondelles, puis placez-les dans une passoire avec une pincée de sel. Laissez reposer 30 minutes, le temps qu’ils rendent leur eau. Égouttez-les.
Pour compléter votre gratin, ajoutez des protéines comme du thon en boîte, des morceaux de poulet, de la viande hachée ou du poisson (...)
