7 astuces pour réussir la cuisson du gigot d’agneau au four

On adore le gigot d’agneau ! Non seulement à Pâques, mais tout au long de l’année. Mais comment être sûrs d’en réussir la cuisson au four ? Découvrez nos 7 astuces pour réussir la cuisson du gigot d’agneau au four, et vous régaler avec ce morceau de choix tendre et savoureux ! Et pour encore davantage d'idées pour votre repas de Pâques, retrouvez toutes nos recettes sur notre page dédiée

Faire cuire le gigot d’agneau au four c’est la manière la plus simple et facile pour en sublimer la chair et pour ne pas devoir rester des heures derrière les fourneaux. Mais pour obtenir un gigot bien juteux et cuit à la perfection, sans risquer qu’il soit sec après cuisson, il faut suivre quelques règles de préparation et de cuisson. Découvrez nos 7 astuces pour réussir la cuisson du gigot d’agneau au four et vous régaler à tous les coups !  Si vous êtes en quête d’autres types de cuisson pour votre gigot, découvrez comment réussir, tout comme si vous cherchez comment cuire d’autres morceaux d’agneau pour Pâques, découvrez nos astuces pour réussir la cuisson de l’agneau à la perfection.

1 - Sortez le gigot à l’avance du réfrigérateur

Pour que la cuisson soit uniforme, la viande doit être à température ambiante au moment d’enfourner le gigot. Sortez-le du réfrigérateur 1 heure avant de le mettre au four, laissez-le reposer à température ambiante, couvert avec du papier sulfurisé. De cette façon, la viande va se détendre et sa cuisson sera impeccable.

2 - Ne piquez pas la viande...

Cliquez ici pour voir la suite

À lire aussi :

Comment réussir la cuisson d'un gigot d'agneau ?
Comment cuire un gigot d'agneau ?
Pâques : nos astuces pour réussir la cuisson de l’agneau à la perfection