Addiction au sucre : le programme d'une diététicienne sur 3 semaines pour se sevrer
Véronique Liesse, diététicienne-nutritionniste et auteur de Ma bible pour perdre du poids sans régime, Ed Leduc, préconise un sevrage en douceur, accessible quel que soit le niveau d’addiction et efficace à long terme.
Tenez à jour un carnet sur lequel vous notez vos objectifs de la semaine et au fil des jours, vos réussites et vos difficultés. A la fin de chaque semaine, faites le bilan et prenez conscience des progrès réalisés. A chacun son rythme, il n’y a pas d’inconvénient à mettre le programme en place sur plus de 3 semaines.
L'objectif est de stabiliser la glycémie et de prévenir les fringales qui incitent à manger du sucré. Midi et soir, on associe des féculents riches en fibres : riz brun, pâtes semi-complètes, patate douce…, à des légumes crus ou cuits et à une source de protéines : poisson, volaille, viande, œufs ou légumes secs. Au petit-déjeuner, on mise sur du pain de seigle ou aux graines ou des flocons d’avoine, et on complète par un laitage ou un œuf.
Au restaurant, invitée chez des amis ou dans la famille, on s’accorde un bon dessert comme tout le monde. Cela oblige à en manger une portion raisonnable et ça évite de craquer 2 fois plus en rentrant chez soi après avoir regardé les autres manger. Pour les repas du quotidien, on mise sur de bons laitages nature (pas à 0% de matière grasse pour y prendre du plaisir) et des fruits de saison.
Par exemple, on passe à un sucre ou une cuillère à café de sucre à la place de 2. On se laisse au moins 2 semaines pour s’habituer (...)
