Cet aliment adoré des Japonaises est aussi ce qui leur permet de garder une taille de guêpe
Au pays du soleil levant, un aliment s'est hissé au rang de secret minceur bien gardé des Japonaises pour maintenir une silhouette élancée : le konjac. Cette étrange racine originaire d'Asie du Sud-Est, dérivée de la plante Amorphophallus konjac, a gagné en popularité ces dernières années, tant pour ses bienfaits sur la santé que pour son effet sur la ligne. Les tubercules de konjac sont reconnaissables par leur forme oblongue, leur texture rugueuse et leur couleur brune, tandis que la chair qui se trouve à l'intérieur est blanche et gélatineuse. C'est d'ailleurs cette chair qui est consommée, transformée en divers produits alimentaires tels que des nouilles, des gâteaux de riz, des gelées.
Le konjac, un allié minceur de choix
Les Japonaises ont adopté le konjac pour une multitude de raisons, mais l'une des plus notables est son effet sur la silhouette. En effet, les nouilles shirataki de konjac sont très faibles en calories et en glucides, ce qui en fait un substitut idéal pour les pâtes de blé traditionnelles ou le riz. Par exemple, une portion de nouilles shirataki contient généralement moins de 10 calories quand la même portion de pâtes à la farine de blé en contient plus de 100. En remplaçant des aliments caloriques par des aliments à base de konjac, vous pouvez réduire votre apport calorique global sans sacrifier la quantité de nourriture que vous consommez. Mais si le konjac est autant plébiscité par les personnes désireuses de perdre (...)
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