Cet aliment en conserve et peu couteux est l'un des plus sains du régime méditerranéen
Une diététicienne et auteure pour le média américain Eating Well, Jessica Ball, sensibilise la population sur les bienfaits du régime méditerranéen pour la santé. Elle montre aussi que de nombreux aliments issus de ce régime ne demandent pas de casser sa tirelire. Manger sainement est donc possible pour tout le monde.
1 - Les haricots
La diététicienne s’appuie sur les données d’un rapport scientifique publié par le Département américain de la Santé et des Ressources humaines pour expliquer que les haricots sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux (potassium, magnésium, fer). “Ce qui en fait un ajout végétal super satisfaisant à n’importe quel repas”, note Jessica Ball.
2 - Le riz
“Le régime méditerranéen encourage à augmenter votre consommation de céréales complètes pour profiter des bienfaits qu’elles procurent pour la santé, comme le soutien de la santé cardiaque, une digestion saine et une glycémie stable”, explique la diététicienne. “Si tout type de riz, y compris le riz blanc, peut avoir sa place dans un régime alimentaire sain, le riz brun est plus riche en fibres et en protéines que les autres types”, précise la spécialiste.
3 - Les légumes verts surgelés
Les légumes verts font partie des aliments les plus riches en nutriments et regorgent de vitamines et de minéraux. Mais lorsqu’ils sont frais, ils s'abîment et périssent rapidement. C’est pourquoi, la diététicienne recommande “d’opter (...)
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