Apéro de Noël express et pas cher : la recette du flocon de neige feuilleté au saumon qui remporte toujours un franc succès
À la fois facile, ludique et délicieux, l’apéro de Noël proposé par Marie Compain, alias marie_food_tips sur les réseaux sociaux, devrait plaire à tous vos convives. La créatrice culinaire aux près de 230 000 abonnés sur Instagram, dont le e-book de recettes, 40 dîners en 30 minutes, est disponible, a dévoilé sa recette express pour Noël et ses astuces pour réussir un magnifique flocon de neige feuilleté au saumon. Si votre budget est serré, n’oubliez pas que vous pouvez remplacer le saumon fumé par de la truite fumée. Un apéritif qui rencontrera du succès, comme le sapin façon pizza qui fera un carton ou les sapins en camembert dont vos invités ne feront qu'une bouchée.
Dans un bol, mélangez 180 g de fromage frais type St Môret ou Philadelphia, une cuillère à soupe de crème fraîche, quelques brins de ciboulette émincée, deux cuillères à café d’estragon séché et le jus d’un demi-citron. Goûtez et rectifiez le citron au besoin et en fonction de vos goûts évidemment. Étalez ce mélange sur une pâte feuilletée – faites attention à bien acheter des pâtes feuilletées rondes pour bien la plier si vous ne faites pas votre pâte maison –, déposez 160 g de saumon fumé ou de truite fumée, un peu de piment de Cayenne, une demi-cuillère à soupe de zaatar et du poivre.Superposez délicatement une seconde pâte feuilletée sur le dessus. Puis préchauffez votre four à 200 °C (thermostat 7) en mode convection naturelle-chaleur statique haut et bas. Posez un verre au centre de votre pâte feuilletée (...)
