Aspartame : une pétition réclame son interdiction, dans quels produits en trouve-t-on et comment le repérer simplement ?
Le 4 février 2025, à l’occasion de la journée mondiale du cancer, l’association de défense des consommateurs Foodwatch, la Ligue contre le cancer et l’application Yuka ont lancé une pétition pour réclamer l’interdiction de l’aspartame. Dans leur texte, ils pointent l’autorisation de mise sur le marché européen de plus de 2500 produits contenant cette substance, et en demandent l’interdiction dans les aliments et boissons.
L’aspartame est un édulcorant artificiel qui a un goût sucré environ 200 fois plus intense que le sucre classique. Cela permet d’en utiliser une toute petite quantité pour sucrer des aliments et des boissons sans ajouter de calories. Découvert en 1965, il est fabriqué à partir de deux molécules présentes naturellement dans les aliments : l’acide aspartique et la phénylalanine.
D’après les données du ministère de la Santé, il reste aujourd’hui l’un des édulcorants les plus utilisés au monde pour remplacer le sucre tout en limitant l’apport calorique. L’additif est pourtant classé “peut-être cancérogène pour l’homme” par l'Agence internationale de recherche sur le cancer (CIRC) de l'Organisation mondiale de la Santé (OMS). L'OMS a également établi un lien entre les édulcorants artificiels et un “risque accru de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de mortalité chez les adultes”, en se basant sur les synthèses de 283 études.
On retrouve l’aspartame dans de nombreux produits du quotidien, notamment les aliments et boissons allégés en sucre, souvent (...)
