Aspartame : savez-vous vraiment dans quels aliments se trouve cet additif controversé ?
L’aspartame permet de réduire la teneur en sucre ajouté tout en maintenant le goût sucré des produits. Son innocuité fait l’objet d'un débat relancé par l’ONG Foodwatch qui rappelle que cet additif est classé « cancérogène possible pour l'homme ». Or, de nombreux aliments et boissons en contenant sont consommés quotidiennement par des millions de personnes. Savez-vous bien le repérer sur les étiquettes ?
Il y a un an et demi, le Centre international de recherche contre le cancer (CIRC, en anglais International Agency for Research on Cancer) de l’OMS (Organisation mondiale de la santé) classait l’aspartame comme « cancérogène possible pour l’homme », s’ajoutant à plus de 30 ans d’alertes scientifiques sur ses risques pour la santé. Et c’est justement à l’occasion de la journée mondiale de lutte contre le cancer (04 février) que l’ONG Foodwatch, la Ligue contre le cancer et Yuka lancent une pétition commune dans onze pays* dont la France pour faire pression sur les institutions européennes afin d’interdire cet additif et demander aux États membres de l’UE d’agir. « Le principe de précaution prévu par la réglementation européenne exige de l’interdire. (…) Puisqu’il n’est pas prouvé aujourd’hui que l’aspartame est sûr pour la santé, il ne devrait plus être autorisé sur le marché européen. », affirment les trois organismes dans un communiqué de presse. Ces derniers s’étaient déjà alliés en 2019 pour publier une pétition demandant au gouvernement français la suppression des nitrites ajoutés dans l’alimentation qui favorisent certains cancers.
Selon un sondage YouGov pour foodwatch, 40% des Européens interrogés consomment régulièrement des produits contenant de l'aspartame. Il s’agit donc d’un véritable « enjeu de santé publique » selon l’ONG. Pour sa part, Philippe Bergerot,...
