Boire des jus de fruits serait plus mauvais pour le cœur que manger des friandises, selon cette étude
Des scientifiques de l’Université de Lund, en Suède, ont étudié l’impact du sucre sur le risque de maladies cardiovasculaires et ont découvert que la consommation d’une boisson sucrée augmente le risque d'AVC ou d’anévrisme, plus que de manger quelques friandises.
Une étude menée sur une période de 22 ans avec près de 70 000 participants
Pour mener cette étude, les scientifiques ont collecté des données provenant de questionnaires alimentaires administrés en 1997 et 2009, puis ont surveillé le régime alimentaire des participants jusqu'à 2019. Le groupe de scientifiques s’est donc retrouvé avec un échantillon de 69 705 participants.
Ensuite, ils ont examiné trois classes de consommation de sucre :
des 'toppings' comme le miel,
des friandises comme une pâtisserie,
et des boissons sucrées. « Dans les boissons sucrées, on inclut les sodas et les jus de fruits», indique Suzanne Janzi, chercheuse et auteure de l’étude publiée dans Frontiers in Public Health.
Les chercheurs ont également examiné sept maladies cardiovasculaires : deux types différents d'accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques, d'insuffisance cardiaque, d'anévrisme aortique, de fibrillation auriculaire et de sténose aortique. Au cours de la période étudiée, plus de 36% des participants ont été touchés par des pathologies cardiovasculaires, soit 25 739 personnes.
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