Cette boisson chaude appréciée le matin aurait des vertus intestinales reconnues
Une nouvelle étude scientifique vient rassurer les amateurs de cette boisson chaude, qui serait finalement un atout pour la santé microbienne globale.
Arrêter sa consommation quotidienne de café ne devrait plus devenir une préoccupation. C’est du moins ce qu’avance une récente étude publiée dans Nature Microbiology, réalisée par des chercheurs de l’Université de Trente, en Italie. S'il est démontré qu’une consommation excessive de caféine augmente la pression artérielle, le café bu avec modération aurait toutefois des bienfaits sur le microbiome global.
En effet, après avoir analysé les données du microbiome intestinal de 22 000 personnes, les chercheurs ont remarqué la présence d'un microbe spécifique, baptisé “lawsonibacter”, 8 fois plus présent chez les personnes qui boivent du café que celles qui n'en boivent pas. « Le microbe « lawsonibacter » n’attend qu'une tasse de café pour s'épanouir, explique le professeur Tim Spector. Cela nous donne un nouvel aperçu de la façon dont nous avons besoin d'une grande diversité de plantes dans notre alimentation pour nourrir correctement tous nos microbes intestinaux et en tirer des bénéfices pour la santé ».
Les bienfaits du café pour le microbiote intestinal
Ainsi, chaque tasse de café contiendrait environ 1,5 g de fibres. Ces dernières « produisent des acides gras à chaîne courte, qui alimentent nos microbes intestinaux », poursuit le Pr. Spector. Ce dernier précise par la suite qu’il s'agit du lien le plus fort jamais identifié entre une boisson et une bactérie spécifique. Ainsi, le café (même décaféiné !)...
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