Est-ce une bonne idée de manger le même légume tous les jours ?
Dans un monde où la rapidité et la facilité sont devenues des priorités, on peut partir du principe que manger les mêmes aliments chaque jour, surtout lorsqu'ils sont considérés comme sains, permet de gagner du temps et de l’espace mental. Mais cette habitude présente-t-elle des risques ? Si cette idée permet de maîtriser son apport calorique et nutritionnel, elle peut toutefois avoir des conséquences inattendues sur la santé à long terme. En effet, selon la diététicienne Katherine Metzelaar, interviewée par le Huffington Post, manger les mêmes aliments quotidiennement pourrait cacher un trouble alimentaire appelé trouble de l’alimentation évitante/restrictive.
Entre obsession et carences
Emily Van Eck, diététicienne et nutritionniste, partage cette inquiétude : « Si quelqu’un adopte ce type de routine, je me demande pourquoi. Cette personne pourrait être obsédée par quelque chose. » Une alimentation trop rigide peut entraîner des carences en nutriments et nuire à la santé intestinale. « Les humains ne bénéficient pas d’un régime parfaitement identique chaque jour », insiste Katherine Metzelaar. « Le corps a besoin d’une variété de nutriments, obtenus grâce à différents aliments. » Un manque de variété peut ainsi favoriser des troubles digestifs tels que des ballonnements et de la constipation.
L'importance de la diversification alimentaire
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