C’est la saison des poires, dégustez cette délicieuse recette de gâteau invisible proposée par cette diététicienne
Croustillante ou fondante, la poire est un fruit réconfortant, parfait pour les recettes gourmandes d’automne. Bien que les poires se trouvent toute l’année, l’automne est la meilleure saison pour les déguster, selon le ministère de l’agriculture et de la souveraineté alimentaire. Vous pouvez trouver des poires locales venant des régions très productrices en France comme la Provence-Alpes Côte-d'Azur, l’Auvergne-Rhône-Alpes et le Centre-Val-de-Loire.
La diététicienne-nutritionniste Julie Chenu, aussi connue sous le pseudonyme @dietetiqueplaisir, qui cumule presque 170.000 abonnés sur instagram, partage sa recette d’invisible aux poires “pauvre en sucre et riche en fruits”. Cette recette saine offre un goûter ou dessert équilibré pour conserver son énergie pour la rentrée.
Un gâteau “invisible” est un dessert composé de fines lamelles de fruits et d’une pâte liquide qui est absorbée par les fruits au moment de la cuisson. Cette recette permet de déguster les meilleurs fruits de saison de manière gourmande et saine, en choisissant des ingrédients complets et équilibrés, comme le fait cette experte.
Voici ce dont vous avez besoin pour recréer cette recette de gâteau invisible aux poires pour environ 8 parts de Julie Chenu :
Laver, éplucher et découper les poires en fines lamelles (réalisable à l'aide d'une mandoline) ou en petits dés. Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre complet, la farine de coco, le lait d'amande, la poudre d’amande, la cuillère à café de cannelle et (...)
