Chandeleur : comment savoir quand retourner sa crêpe dans la poêle ?
Lors de la cuisson des crêpes, une question nous vient régulièrement en tête : à quel moment faut-il la retourner ? À l’occasion de la Chandeleur, la rédaction de 750g a décidé de vous partager ses conseils sur le sujet. Grâce à eux, impossible de rater vos crêpes !
Si le mois de janvier était l’occasion idéale de déguster des galettes, désormais place aux crêpes pour février. En effet, la Chandeleur arrive à grands pas. C’est donc le moment de se mettre en cuisine et de préparer en famille de délicieuses crêpes. Récemment, on vous expliquait comment réussir votre pâte à crêpes à la perfection grâce aux astuces de notre Chef. Une fois que vous maîtrisez cette partie de la recette, l’une des étapes clés reste la cuisson. Aujourd’hui, on vous donne justement des conseils afin de savoir quand et comment retourner vos crêpes à la poêle pour devenir un vrai pro en la matière.
Quand faut-il retourner sa crêpe lors de la cuisson ?
Ma crêpe est-elle prête à être retournée ? Cette interrogation est sûrement la plus courante lors de la cuisson des crêpes. Rassurez-vous, pour le savoir il n’y a rien de bien compliqué. L'ustensile qui vous aidera le plus n’est autre que la spatule, en effet, elle vous permettra de voir si la crêpe se décolle de la poêle et de vérifier la coloration en dessous. Attention, cette coloration ne doit justement pas trop être marquée, ni trop claire. Il faut trouver le juste milieu. Quand vous voyez que la pâte a légèrement bruni à certains endroits,...
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