Compote de pommes aux coings et à l'orange : comment réaliser cette recette parfaite pour le mois de novembre ?
La compote figure parmi les desserts incontournables que l’on aime savourer pour se réconforter à l’approche de l’hiver. Et quand elle associe pommes, coings et orange, on se régale encore plus !
Rapide et très facile à faire, la compote de pommes est l’un des premiers desserts que l’on propose aux enfants. Douce et délicieusement sucrée, elle séduit aussi les plus grands ! Chef Damien nous propose de la préparer avec du coing, autre fruit emblématique de l’automne, et il relève le tout d’une pointe de cannelle et de jus d’orange. Pas étonnant que sa recette ait obtenu la note de 4,7 sur 5 par les lecteurs de 750 g !
Les ingrédients pour 4 personnes
600 g de pommes
270 g de coings
50 g de sucre de canne
20 cl de jus d'orange
1 grosse pincée de cannelle
La recette de la compote de pommes aux coings et à l’orange
Épluchez les pommes et les coings, épépinez-les puis coupez-les en cubes.
Dans le bol d’un robot cuiseur muni du "couteau ultrablade", versez le jus d'orange, puis ajoutez le sucre de canne, la cannelle et les cubes de coing.
Programmez 15 minutes de cuisson à 105°C, vitesse 3.
Ajoutez les cubes de pommes et programmez à nouveau 15 minutes de cuisson à la même température et à la même vitesse.
Mixez selon la consistance désirée et dégustez !
Vous n’avez pas de robot cuiseur ?
Pas de panique ! La recette peut tout à faire être réalisée à la casserole. Comptez 30 minutes de cuisson à feu moyen et en mélangeant régulièrement.Vous...
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