Connaissez-vous le potage Brighton ? Cette délicieuse soupe à base de carotte et de cheddar ?
Le potage Brighton, c'est la douceur d'une soupe aux carottes, rehaussée par la richesse du cheddar. Une véritable invitation au réconfort qui réchauffe les cœurs et les papilles !
Les soirées froides appellent à un plat réconfortant et savoureux, et quoi de mieux qu’un bon potage Brighton ? Cette soupe est typiquement britannique : simple, mais gourmande, elle se prépare à base de carottes et de cheddar et s’invite dans vos cuisines pour égayer vos repas automnaux. On peut aussi la préparer avec d’autres légumes comme le poireau ou la pomme de terre. Avec sa texture onctueuse et son goût délicatement parfumé, elle fait le bonheur de toute la famille. En moins de 30 minutes, cuisinez cette recette aussi rapide que délicieuse !
Les ingrédients pour 4 personnes
1,5 L bouillon de légume
500 g carottes
400 g pomme de terre
120 g fromage cheddar
250 ml lait
Poivre noir
Comment cuisiner le réconfortant potage Brighton
Pour commencer, épluchez les carottes et les pommes de terre, puis découpez-les en petits morceaux. Placez-les dans une grande casserole profonde, puis versez-y le bouillon de légumes. Couvrez et laissez cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres et bien cuits. Une fois la cuisson terminée, retirez la casserole du feu et mixez les légumes à l’aide d’un mixeur plongeant.
Remettez ensuite la casserole sur le feu et ajoutez progressivement le lait, tout en remuant, jusqu’à ce que la soupe...
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