Crêpes : cette diététicienne-nutritionniste partage 6 idées de galettes équilibrées
Pour un repas gourmand sur le pouce, rien de tel qu’une galette bretonne. Voici 6 idées de garnitures partagées par la diététicienne-nutritionniste Hanna Bensemhoun, pour une assiette équilibrée.
Qui a dit que l’on ne pouvait manger des crêpes qu’à la Chandeleur ? Sucrées ou salées, les petites galettes rondes font le bonheur des gourmands tout au long de l’année. Moins populaires que les crêpes sucrées, les galettes de sarrasin (que l’on nomme également « crêpes » dans certaines parties de la Bretagne) sont une base parfaite pour un repas sain sur le pouce. Les graines de sarrasin sont en effet riches en protéines végétales, en acides aminés et en fibres solubles, qui rassasient durablement.
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Galettes bretonnes : 6 idées de garnitures équilibrées
Pour varier les plaisirs et faire de vos galettes « un repas équilibré et délicieux », la diététicienne et nutritionniste Hanna Bensemhoun a dévoilé, sur son compte Instagram, ses meilleures idées de garniture. Comme l’explique la professionnelle, la galette constituant le féculent du repas, il suffit d’ajouter une protéine (œuf, jambon, saumon...), ainsi qu’une source de légumes (poireaux, épinards...), pour obtenir une assiette bien dosée d’un point de vue nutritionnel.
Voici 6 idées de galettes partagées par la diététicienne-nutritionniste :
Saumon fumé, crème fraîche et épinards
Fondue de poireaux, œuf et chèvre
Poivrons grillés, fromage et œuf
Ratatouille et œuf
Épinards et...
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