Croziflette : notre recette facile pour réussir ce plat savoyard ultra-gourmand
Vous cherchez une alternative savoyarde à la tartiflette ? Gourmande, crémeuse, et parfaitement gratinée, la croziflette est faite pour vous !
Imaginez-vous en plein hiver, enveloppé dans une ambiance chaleureuse, prêt à déguster un plat généreux et réconfortant. La croziflette, c’est un savant mélange de crozets fondants, de lardons savoureux et de reblochon gratiné à la perfection, qui changera de la traditionnelle tartiflette. Ce plat typiquement savoyard, facile à préparer, ne demande que peu d'ingrédients et promet un résultat gourmand. Suivez cette recette et laissez-vous transporter dans les Alpes !
Les ingrédients pour 4 personnes
300 g de crozets
1 reblochon
200 g de lardons ou 4 tranches de jambon sec de Savoie
1 oignon
20 cl de crème liquide entière (30 % de MG)
Beurre
Sel ou sel fin
Poivre
Comment préparer la réconfortante croziflette
Faites chauffer une grande quantité d’eau dans une casserole jusqu’à ébullition. Une fois que l’eau bout, ajoutez-y une pincée de sel, puis versez les crozets. Laissez-les cuire pendant environ quinze minutes, en remuant de temps en temps pour éviter qu’ils ne collent entre eux. Pendant la cuisson des crozets, prenez une poêle et faites fondre une noisette de beurre à feu moyen.
Ajoutez ensuite un oignon finement émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide et légèrement doré. Incorporez les lardons, puis laissez-les cuire quelques minutes en mélangeant bien pour que l’oignon...
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