Diabète de type 2 : quels sont les types de fromages à éviter (et ceux à privilégier) ?
Le diabète de type 2 se caractérise par un taux de glucose (glycémie) trop élevé dans le sang, et une résistance à l’insuline. Ainsi, les personnes touchées par cette maladie doivent prêter une attention toute particulière à leur alimentation. Il convient notamment de limiter la consommation de produits gras. Quels sont les bons réflexes à connaître si l'on est un amateur de fromage ? Caroline Séguy, diététicienne nutritionniste, explique quels types de fromages privilégier en cas de diabète de type 2 et livre ses conseils.
Tel que le précise la diététicienne, “les fromages sont des aliments souvent gras et avec une forte teneur en sel. De plus, les matières grasses du lait sont riches en acides gras saturés qui, en excès, favorisent l’apparition de maladies cardio-vasculaires”.
Or, les personnes diabétiques sont particulièrement sujettes au risque de développer des pathologies cardio-vasculaires et d’avoir du surpoids. En effet,“elles présentent souvent d’autres facteurs de ces maladies, tels que l’obésité abdominale, l’hypertension artérielle, l’hypercholestérolémie et l’hypertriglycéridémie.” De fait, les personnes atteintes de diabète de type 2 doivent faire attention à leur consommation de produits riches en graisse.
Bonne nouvelle : tous les fromages sont autorisés ! La diététicienne rappelle que “le plaisir est toujours de mise, et l’alimentation ne doit pas être frustrante”. Néanmoins, les fromages doivent être consommés dans des proportions modérées. Caroline Séguy indique (...)
