Envie de dîner léger ce soir ? Cette délicieuse recette de papillote de cabillaud aux petits légumes est idéale
La pluie et l’arrivée de l’automne vous dépriment ? Il est toujours possible de mettre un peu de soleil dans vos assiettes. Si l’été est officiellement terminé, il est encore possible en septembre de profiter des légumes d’été, parfois en privilégiant les variétés les plus tardives. Dans quelques semaines, il sera trop tard, ou du moins ces légumes n’auront sans doute plus la même saveur. Par ailleurs, ils sont parfaitement adaptés pour préparer des recettes légères. De quoi faire une petite pause entre deux plats réconfortants que l’on se sera autorisé au regard de la météo. Manger léger est notamment recommandé pour le dîner, une digestion apaisée favorisant un bon sommeil. Par ailleurs, le corps a besoin de peu de calories la nuit.
Le poisson en papillote est une alternative saine et légère pour cuisiner les légumes d’été. Sa cuisson ne nécessite pas de matière grasse et entraîne un mélange et une explosion de saveurs. Le couple d’influenceurs Leah et Fabien, alias « Unzestepourdeux », a proposé une recette de papillote de cabillaud et ses petits légumes. Il promet un résultat « ultra fondant ». Pour cela, il vous faudra un poivron jaune, deux tomates et une courgette. Coupez-les en tout petits dés. Il est important que la découpe soit suffisamment fine. Dans le cas contraire, le temps de cuisson nécessaire sera supérieur à celui du cabillaud, et ils ne pourront être cuits ensemble. Inutile d’éplucher la courgette. Sa peau est parfaitement comestible et renferme l’essentiel (...)
