Etes-vous accro à la malbouffe ? Voici comment le savoir selon une spécialiste
Vous êtes incapable de résister à un repas au fast-food, aux collations qui font grossir et aux boissons gazeuses sucrées ? Rien de plus normal, selon la Dre Vera Tarman, spécialiste canadienne de la médecine des addictions. "On ne sait pas à quel point les aliments transformés créent une dépendance" explique-t-elle. "Et cette dépendance peut être aussi dangereuse qu’une dépendance à l’alcool, au tabac et même à la cocaïne" insiste-t-elle. Cela peut semble exagéré, mais la clinicienne pointe en exemple les personnes obèses et diabétiques "qui savent qu'elles ne devraient pas manger ces aliments pour des raisons de santé, mais elles en sont accros», dit-elle dans The Telegraph. "Ces aliments deviennent essentiellement comme des drogues, et lorsque vous êtes constamment exposé à une drogue, plus vous risquez de développer un syndrome de dépendance alimentaire."
Pourquoi on ne peut pas résister à certains aliments ?
Que ce soit un paquet de chips, un soda ou encore des yaourts aromatisés ou les céréales du petit-déjeuner, ces aliments ultra transformés ont été formulés dans les laboratoires de l'agro-alimentaire pour être "hyper-appétissants". "Les aliments hyper-appétissants sont conçus avec des combinaisons d'ingrédients savoureux, en particulier des matières grasses, du sucre et du sel", explique le professeur Christina Vogel, chercheuse en nutrition à l'Université de Southampton. "La combinaison de ces ingrédients fonctionne (...)
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