Lait entier ou demi écrémé : lequel privilégier quand on veut perdre du poids ?
Aujourd’hui, nous connaissons trois types de lait, facilement reconnaissables par leurs bouchons de différentes couleurs. Ainsi, le lait « rouge » désigne le lait entier, le bleu le lait demi-écrémé, le vert pour le lait écrémé et le jaune le lait cru. Leur profil dispose tout de même de nombreuses similarités. Un litre de lait est riche en protéines, et en glucides. Il est également source de vitamines A, B12 et D. Enfin, ce litre est une richesse en calcium. Pour bien comprendre la différence entre lait entier et demi-écrémé, il faut retenir que :
Ainsi, à bienfaits similaires, certaines personnes préfèrent opter pour le lait demi- écrémé dans le cadre d’une perte de poids. Mais est-ce une bonne idée ?
Pour préparer le lait demi-écrémé, une partie de la graisse du lait entier est retirée. C’est pour cette raison que le lait bleu contient moins de graisse que son homologue rouge : 3,5 % contre 1,5 %. Cela signifie qu’un verre de lait entier contient 5,4 g de graisse tandis qu’un verre de lait demi-écrémé contient 2,2 g. Ce dernier est donc considéré comme un produit pauvre en graisse.
Si vous faites attention à votre ligne, il vaut peut-être mieux opter pour un lait demi- écrémé qui contient moins de graisse et moins de calories qu'un lait entier.
Cependant, un verre de lait de vache ne vous aidera pas à perdre du poids. De la même façon, un régime alimentaire sain ne se réduit pas à compter les calories. Il faut veiller à apporter (...)
