Si vous mangez un peu trop de ce type d'aliment, vous risquez de vieillir plus vite

Quoi de plus rapide et pratique que de se faire réchauffer une pizza surgelée après une journée de boulot ? Hé bien dites vous qu'en la mangeant, vous accélérez votre vieillissement ! Non, ce n'est pas une blague ! Les chercheurs de l'Istituto Neurologico Mediterraneo Neuromed, viennent en effet de déterminer qu'une consommation élevée d'aliments ultra transformés "a non seulement un impact négatif sur la santé en général, mais pourrait également accélérer le vieillissement lui-même" explique Simona Esposito, dans une étude publiée dans The American journal of clinical nutrition.

Une accélération de l'âge biologique

Les chercheurs sont arrivés à cette conclusion après avoir examiné le régime alimentaire (et notamment le volume de consommation d'aliments ultra transformés) et les marqueurs biologiques du vieillissement auprès de 22 495 personnes.

Ces marqueurs du vieillissement comprenaient des signes d'inflammation dans le corps ainsi que des mesures du métabolisme et du fonctionnement des organes, tous mesurés par des analyses sanguines. Ces données ont été utilisées pour calculer l'âge biologique de chaque participant.

Ils ont ainsi découvert que les personnes qui mangeaient le plus d'aliments ultra transformés étaient environ 4 mois plus âgés biologiquement que leur âge chronologique. En revanche, celles qui en mangeaient le moins étaient en moyenne 2 mois plus jeunes que leur âge biologique.

Pourquoi est-ce qu'on vieillit plus (...)

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