"Je suis nutritionniste – voici les 3 aliments que je ne mangerais jamais"
Lorsqu’on fait attention à ne pas consommer trop d’aliments ultratransformés, on peut commettre parfois des petites erreurs. On peut, par exemple, se laisser appâter par des produits censés être « bons pour la santé », alors qu’ils sont à éviter. C’est en tout cas ce qu’affirme Olivia Hedlund, nutritionniste américaine basée au Texas, et citée par le Daily Express. La spécialiste plaide en faveur d'un régime riche en protéines et en graisses saines pour gérer la glycémie, et met en garde contre certains choix potentiellement nocifs pour la santé. Elle déconseille particulièrement trois aliments spécifiques qu’elle évite à tout prix de consommer au quotidien.
Les céréales de petit déjeuner
Olivia Hedlund fait de son mieux pour éviter les céréales au petit-déjeuner. « Il n'y a vraiment aucun avantage pour la santé à commencer la matinée avec un pic de glycémie », dit-elle. Malgré l’existence d’options de céréales plus saines, elle recommande de les consommer uniquement comme collation ou comme friandise, et de les associer à des protéines et des graisses pour atténuer le pic de glycémie. Les céréales riches en glucides et en sucre, a-t-elle expliqué, sont rapidement digérées, ce qui entraîne un regain d'énergie non durable et une augmentation de la faim peu de temps après leur consommation.
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