Pain d’épices maison : les astuces de notre chef pour réussir cette recette incontournable de Noël
Le pain d’épices est, comme la bûche, un véritable emblème de Noël. Vous aimez aussi cette gourmandise typique de cette période de l’année ? Voici nos secrets pour la réussir facilement à la maison.
Envie de faire un pain d’épices à l’approche des fêtes de fin d’année ? Avec notre recette signée par le chef Damien, vous allez être certain de vous régaler et vous plongez dans l’ambiance de Noël ? Mais comment faire pour que cette préparation soit parfaite ? Voici la marche à suivre. Et pour encore plus d'idées d'entrées, de plats ou de desserts festifs, jetez un œil sur notre page dédiée pour Noël !
Le miel, l’ingrédient indispensable du pain d’épices
Pour une gourmandise moelleuse et savoureuse par exemple, le choix du miel est essentiel. Le chef conseille d’utiliser un miel bien liquide, qui se mélange facilement à la pâte. Si vous n’en avez pas, optez pour un miel crémeux, mais, au préalable, faites-le chauffer quelques secondes au micro-ondes pour le rendre fluide. Le miel ne fait pas que sucrer la pâte : il aide également à retenir l’humidité. Et en fonction du type de miel que vous choisissez, les arômes varieront. Vous ne pouvez donc que vous régaler. Un miel d’acacia apportera des notes douces et subtiles, tandis qu’un miel de châtaignier ou de sapin donnera des saveurs plus intenses et boisées. C’est à vous de choisir en fonction de vos préférences.
La recette du pain d’épices de Noël de Chef Damien
Les ingrédients pour 4 personnes
350 g de...
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