Cette recette de bûche de Noël roulée au chocolat est tellement facile que même les débutants vont la réussir !
Pas de recette de bûche sous la main pour votre repas de Noël ? Pas de panique. On vous livre notre variante favorite. Son plus ? Celle-ci est facile et rapide.
Préparer une bûche de Noël roulée au chocolat peut sembler complexe, mais cette version facile à réaliser garantit un résultat gourmand sans stress. Envie de tester pour les fêtes qui arrivent à grands pas ? On vous dévoile LA recette la plus plébiscitée par les lecteurs de 750g. Cette dernière obtient la note parfaite de 5/5. “Très bonne recette”, “Bûche parfaite, à faire et à refaire”, peut-on lire dans les commentaires. À vos tabliers !
Les ingrédients pour 6 personnes
Pour le biscuit roulé
3 oeufs
50 g de sucre
60 g de farine
Pour la crème pâtissière
4 jaunes d'œuf
40 cl de lait
1 pincée de sel ou sel fin
60 g de sucre de canne roux ou cassonade
50 g de fécule de maïs
50 g de cacao amer ou poudre de cacao non sucrée
Pour la crème au beurre
250 g de beurre pommade
La marche à suivre pour réussir cette délicieuse recette de bûche roulée au chocolat
Préparation de la crème pâtissière : Faites chauffer le lait dans une casserole avec une pincée de sel, le sucre et le cacao, en mélangeant pour dissoudre les ingrédients. Dans un bol, remuez les jaunes d’œufs avec la fécule de maïs à l’aide d’un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène. Versez progressivement les trois quarts du lait chocolaté chaud sur ce mélange, en remuant constamment. Transférez la préparation...
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