Panisses marseillais : la recette d’une spécialité idéale pour un apéro comme dans le Sud
Spécialité culinaire de Marseille, les panisses sont réalisés principalement à partir de farine de pois chiches. L’huile d’olive, ingrédient indispensable des recettes du Sud, joue également un rôle important dans leur préparation. Si vous n’êtes pas de Marseille, vous n’en avez peut-être jamais entendu parler, et pourtant, c’est rudement bon !
Pour préparer de délicieux panisses, vous n’aurez besoin que de 5 ingrédients. C’est ce qui rend leur confection facilement réalisable, même si vous êtes un cuisinier amateur. Avec la recette que partage Léa sur son compte Tik Tok , vous allez régaler vos convives et peut-être même égaler les traditionnels panisses de l’Estaque. Vos invités risquent de revenir, à vous de voir si vous aimez recevoir !
Pour accompagner vos panisses et sublimer leur goût, rien de tel qu’une petite sauce maison. Mélangez un yaourt nature avec une cuillère à soupe de jus de citron, une gousse d’ail écrasée, un peu de sel et de poivre, et une touche de persil ciselé. En quelques minutes, vous obtenez une sauce fraîche et légère qui se mariera parfaitement avec le croustillant des panisses. Une chose est sûre, avec cette recette, vous apporterez une touche provençale à vos apéros, et vos invités ne manqueront pas de vous demander la recette. Vous pouvez aussi opter pour un traditionnel aïoli.
Marseille regorge de délices culinaires qui raviront vos papilles. En plus des panisses, ne manquez pas de goûter à d’autres spécialités comme l’anchoïade, une sauce à base (...)
