Pela savoyarde : comment préparer ce gratin rustique qui a inspiré la tartiflette ?
Envie d’un plat gourmand qui vous tiendra au corps tout l’hiver ? La pela savoyarde est l’un des mets les plus appréciés par nos lecteurs. On en dévoile la recette.
La pela savoyarde est un plat emblématique des montagnes qui incarne parfaitement la cuisine rustique et généreuse de la Haute-Savoie. Ancêtre de la célèbre tartiflette, ce gratin met en valeur des ingrédients simples mais savoureux comme les pommes de terre, les oignons et le reblochon. Contrairement à la tartiflette, la pela savoyarde se distingue par une cuisson des pommes de terre avec leur peau, sans étape de pelage. Vous aimeriez tester, vous aussi ? Les lecteurs de 750g sont déja fans de cette recette avec une note de 4,6 étoiles sur 5. Et on le comprend, ce mets est parfait pour se réchauffer tout au long de l’hiver. Voici toutes les étapes à connaître.
Les ingrédients pour 2 personnes
400 g de pommes de terre bio de préférence
½ reblochon
100 g de lard fumé en tranches ou en dés
1 oignon gros
Du beurre
Du poivre noir
La marche à suivre pour réussir cette succulente recette de pela savoyarde comme chez 750g
Rincez convenablement les pommes de terre, essuyez-les et découpez-les en cubes. Enlevez la peau de l'oignon et émincez-le. Taillez les tranches de lard en morceaux.
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une grande poêle, déposez les cubes de pommes de terre et faites rissoler le tout à feu fort pour les faire dorer. Baissez le feu et laissez cuire encore...
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