Potimarron et fromage : voici la tarte salée la plus réconfortante de l’automne
A la recherche d’une tarte salée à mitonner cet automne ? Faites le bonheur de toute la famille avec cette recette sucrée-salée qui marie potimarron, compotée d’oignons rouges et fromage.
Avec la butternut, elle est la courge star de l’automne. Savoureux avec son délicat goût de châtaigne et facile à accommoder, le potimarron fait des merveilles dans de nombreux plats. Sans compter qu’il présente de multiples bienfaits pour la santé. Riche en bêtacarotène, en vitamines C, D et E, en fer et en magnésium, il est idéal pour faire le plein d’énergie pendant la saison froide. Si vous avez envie de varier les plaisirs et de changer de la traditionnelle soupe de potimarron, rien de tel que cette recette signée de l’influenceuse cuisine @salutcestclaire. Au menu ? Une belle tarte sucrée-salée, où la cucurbitacée fait des étincelles avec une compotée d’oignons rouges et du roquefort. De quoi apporter de la gourmandise à nos assiettes automnales !
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Voici la recette de la tarte potimarron, compotée d’oignons rouges et roquefort de @salutcestclaire :
Ingrédients pour 4 personnes :
1 pâte (brisée ou feuilletée)
1 potimarron
2 oignons rouges
3 c.à.s de vinaigre balsamique
2 c.à.s de sucre
100 g de roquefort (ou gorgonzola, chèvre, mozzarella, comté…)
2 c.à.s de crème fraîche (épaisse ou liquide)
Huile d’olive, sel, poivre, herbes aromatiques (thym ou romarin)
Préchauffez votre four à 200°C.
Lavez le potimarron.
Découpez et...
